Makan-makan sepanjang di Istanbul

Ok now kita cerita plak bab makan. Hurmm.. makanan halal sangat mudah didapati. So tak perlu bimbang kalau nak berjalan ke sana ya. Tapi persoalannya sesuai dengan selera atau tak je la ya. Sepanjang di sana, aku banyak mencuba makanan turki dan juga Yaman dan juga Chinese food. Gitu kan.. Ok antaranya ialah :

 

1) Segala dessert dan manisan

Manisan yang dihidangkan perghhh sangat manis. Banyak yang kami cuba2 tapi lupa nak Tanya nama makanan. Cuma kat bawah ni layan gambar je la. Dalam banyak2 dessert, aku sangat suka dengan Kunafe. Memang best kunafe ni. Banyak cheese.

Ini lah kunafe. Sesiapa yg sampai Istanbul jangan lupa rasa. Best

Tengok tu, mana tak manis kan.. masih lagi menyiram air gula :)

 

 

2) Simit

Ini paling famous la. Mana2 je stall jual Simit ni. Ala2 auntie's Anne pretzel, tapi dia sangat keras.. boleh la nk mintak dia letak nutela. Bagi manis skit. Benda alah ni diselaputi oleh bijan. Sejujurnya ok je, cuma bukan taste aku la.

 

3) Buah berangan dan jagung rebus

Yang ni plak bersepah yg menjualnya. Buah berangan besar, jual per gram, sama la mcm tempat kita. Jagung rebus plak aku tak try. So tak leh review la.

 

4) Balik Ekmek

Apakah balik ekmek ni? Balik = Ikan maksudnya. So ni kebab ikan sekor la. Just roti panjang letak ikan. Perasakan la dengan lemon skit. Penuh kot kedai yang jual ni. Semua org enjoy makan. Tapi bagi aku, boleh la.. :) Tak habis makan pun. Besar sangat.

Ini la dia Balik Ekmek yang dimaksudkan :)

 

 

5) Nasi arab

Haaaa... yang ni aku dan H sanggup naik tram untuk ke station YusufPasa. Kat sini ada kedai jual nasi Arab. Baru la kami makan dengan semangatnya.. nak nasi jugakkkk kan. Best la. Mcm makan kat Malaysia rasanya. Mudah je kedai ni, keluar je dari tram, dah Nampak kedainya. Masakan Yemen.

Nampak berselera sangat kan :) Yang lauk kambing x sempat snap.. Lapor :)

 

 

6) Urguy Restaurant

Yang ni pulak kami cuba jugak. Makan masakan Chinese Muslim. Rasanya not bad. Kat sini dia bg complimentary tea satu jag ya. Minum la sampai kembung hehe. Makanan dia plak ok la. Boleh la kenyangkan perut lalu suka hati.. :)

 

7) Kebab/ Hot Dog

Yang ni plak best jugak. Kami beli je kat kedai2 yang jual newspaper. Dia ada jual makanan segera camni. Not bad rasanya

 

8) Pomegranate / Fruit Juices

Jangan lupa untuk minum jus buah yg segar2 ni jugak. Sangat fresh ok. So jgn miss minum disini. Aku merasa kat stall tepi jalan je.

9) Kumpir
Ok yang ni plak pada yg suka potato.. sila la rasa ya. Banyak je dijual kat kedai2 makan. Biasanya dari luar dah Nampak diorang tulis Kumpir ni kat cermin2 kedai. Kumpir ni ialah mcm bake potato la.. Potato saiz besar ni.. diorang benyek2.. dan kemudian letak la toppingnya.. antaranya ada sayur2 skit, meet atau ayam , olive.. so korang boleh la bgtau apa yg nak apa yg korang tanak. Mcm aku ari tu malas nk berkomunikasi sangat.. aku cakap je letak semua.. hamek la kan.. meninggi penuh. Tak abis pun makan dua org. Besar kot potato nya.

Tadaa.. this is Kumpir :)

 

 10) KFC & Makanan segera
Di Istanbul ni banyak je KFC, MC D dan Burger King. Sepanjang kat sini, aku dan H sempat la nak merasa KFC. Nak jugak KFC kan hehe.. kami ke KFC otw back from Spice Bazaar. Tak jauh daripada Eminonue Train Station. Best gak ayamnya cuma takde sos cili la. Adanya sos tomato je.

11) Lunch Turki
Yang ni plak kami terjah je restoran untuk merasa lunch makanan turki. Ok la, not bad. Boleh la telan :)

12) Breakfast gaya Turki
Ok, kami juga tak ketinggalan nak mencuba breakfast turki. Kami terjah je 1 café berdekatan Sultanahmet Train station.

Coffe Turki ni sangat la pahit huhu..

 

 

Sepanjang kat sini. Macam ni la cara kami makan.

 

Roti Jala

Sebelum ini aku pernah buat roti jala untuk resepi 1 kg gandum. Tapi sebab nak makan 2 orang je ni. aku ubah resepi kepada 2 cawan gandum. So bimbang aku kelupaan later kalau nak repeat menjala ni. Aku share la dulu kat sini ya :)

 

Resepi ini dapat dalam 25 gulung lebih kurang gitu la ya.

 

Bahan2

2 cawan gandum

1 mangkuk air

1 mangkuk susu cair/santan ( Aku guna santan kotak. )

1 biji telur

2 sudu minyak masak

Secubit garam

Pewarna kuning / serbuk kunyit

 

Cara-cara

Masukkan semua bahan dan pukul guna whisk je. biar bersatu semua bahan. Kalau pekat, tambahkan air sehingga adunan sesuai untuk dijala :)

 

guna acuan roti jala dan sila la menjala atas flat pan. Dah siap.. mudahkan?

 

Aku ni buat sebab masih ada gulai ayam yang berbaki. So mmg sedap pekena dengan roti jala panas2 ni :)

 

Kat bawah ni rupa roti jala ku :

 

 

Nasi Minyak & Gulai Ayam

Salam Syawal.

Dah lama tak update diari maya aku ni. Kali ni nak update resepi nasi minyak dan gulai ayam. Maklum aku tak pernah buat sebelum ini. Ini la kali pertama huhu.. Tapi ada lagi yg tak cukup bahan ni. So later akan di improvise lagi :)

 

Nasi Minyak ( Resepi untuk 8-10 orang )

 

Beras basmathi 3 mangkuk di basuh bersih.

Air 3 mangkuk untuk masak nasi

Butter 2-3 sudu

Minyak 2 sudu

Susu cair 1 mangkuk

Sos tomato 3 sudu besar

Halia 1 inci- mayang

Bawang besar 1 - mayang

Daun pandan

Garam

*Buah pelaga 3 biji

*Cengkih 5

*Bunga lawang 3 biji

*Kulit kayu manis

 

Pewarna kuning atau warna2 yang korang ska untuk cantikkan nasi :)

Cara-cara :

Beras di basuh dan direndam sekejap.

 

Aku menggunakan Philips Pressure Cooker. So untuk fungsi menumis ni, gunakan fungsi Bake.

 

Masukkan butter dan minyak. Tumis rempah 4 sekawan(*), kemudian masukkan barang2 mayang dan daun pandan. 

Masukkan 3 mangkuk air dan susu cair dan sos tomato.

Masukkan beras, Perasakan dengan garam. Tutup periuk dan tukarkan kepada SEAL dan tekan fungsi RICE.

 

Dalam 14 minit masak. Release wap dan buka penutup. Titiskan sedikit pewarna untuk meriahkan nasi minyak kita :). Gaul2 sekejap untuk cantikkan.

 

Gulai ayam utk seekor ayam

1 ekor ayam

Rempah masak ( Cap Bunga Ros ) 1 sudu besar

Rempah gulai (Cap Bunga Ros )1 paket kecil

Halia 1 inci

Lengkuas 1 inci

Kunyit 1 inci

Bawang besar 3 biji

Bawang merah 5 biji

Bawang putih 4-5 biji

Asam keping 1

Gula melaka

Garam

Santan

Cili giling

 

*Bahan tumis awal :

Bawang merah mayang 3 biji

4 buah pelaga

5 bunga cengkih

Kulit kayu manis

3 bunga lawang

Cara2:

Bawang 2 , halia, lengkuas, kunyit di blend. Gaul rempah gulai dan rempah masak ke dlm bahan2 blend. Ketepikan sekejap.

 

Panaskan minyak. Masukkan rempah 4 sekawan dan bawang kecik yg dimayang *(Bahan Tumis awal).Biar garing skit then masukkan bahan blend. Dan masukkan cili giling. Masak sehingga pecah minyak. 

Masukkan asam keping dan gula Melaka.Masukkan ayam dan sedikit air. Masak sebentar. Last sekali masukkan santan. Perasakan. 

Masukkan kentang sekiranya suka.. optional

Note : rempah masak setengah pack kecik atau 1 sudu besar untuk seekor ayam Rempah gulai 1 paket kecik kalau seekor ayam.

 

Ni la gambo nasi minyak dan gulai ayam. Btw pelengkap rasa, sediakan acar timun dan sambal belacan kalau nak pedas2 skit :)